Шоковая заморозка – это новая технология сохранения и приготовления продуктов питания, которую все больше принимают на вооружение в России. Это метод, который позволяет сохранять все витамины и питательные вещества в продуктах на 100%, при этом увеличивается срок их хранения в десятки раз. В основе шоковой заморозки лежит то, что продукты питания быстро замораживаются за короткий […]