При переработке рыбы не следует забывать о необходимых инструментах и условиях для обеспечения безопасности продукта. Сегодня мы расскажем о том, что нужно иметь и делать для переработки рыбы. 1. Чистое рабочее место Перед началом работы убедитесь, что вы находитесь в чистом и пригодном для работы месте. Необходимо помыть руки с мылом и дезинфицировать поверхность стола, […]